Kung giunsa ang pagplano ug pagtukod sa mga planta sa pagproseso sa karne sa siyentipikanhon ug makatarunganon nga paagi hinungdanon kaayo sa mga kompanya sa produksiyon sa karne, labi na kadtong mga kompanya nga nalambigit sa pagproseso sa karne kanunay nga makasugat sa pipila ka mga problema.Ang makatarunganon nga pagplano makakuha og doble nga resulta sa katunga sa paningkamot sa hapsay nga proseso sa pagtukod.Kay kon dili, dili lamang ang pag-usik sa mga oras sa tawo ug pag-rework makadugang sa gasto sa pagtukod, ang uban mapakyas pa sa pag-operate nga normal.Agig tubag sa gihisgutan sa ibabaw nga mga problema, sa diha nga ang planta sa pagproseso sa karne gitukod, usa ka mubo nga summary sa trabaho ug may kalabutan nga mga butang alang sa imong pakisayran.
1. Ang plano sa sukod sa pagproseso ug tipo sa produkto
Una sa tanan, gikinahanglan nga ipatin-aw ang sukod sa pagproseso ug ang matang sa mga produkto nga giproseso, sama sa: presko nga karne, giputol nga karne, mga pag-andam sa karne ug mga produkto nga giproseso sa lawom nga karne, ug uban pa, sa mga termino sa sakup sa produksyon nga sukod ug pagproseso sa mga matang, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsugat sa kasamtangan nga mga kinahanglanon sa pagproseso , Ikonsiderar usab ang extension sa sunod nga pagproseso.
2. Ang lokasyon sa planta sa pagproseso
Ang lokasyon sa planta sa pagproseso nga miagi sa geological survey kinahanglan nga usa ka lugar nga adunay sayon nga transportasyon, mga pasilidad sa kuryente, igong tinubdan sa tubig, walay makadaot nga mga gas, abog, ug uban pang tinubdan sa polusyon, ug sayon nga ilabay ang hugaw.Ang ihawan nga planta sa pagproseso sa baitiao layo sa mga lugar nga dasok ug populasyon;ang meat product deep processing plant (workshop) mahimong tukoron sa haom nga lugar sa lungsod nga adunay pagtugot sa lokal nga urban planning ug health department.
3. Ang disenyo sa planta sa pagproseso
Ang disenyo ug layout sa workshop kinahanglang mahiuyon sa teknolohiya sa pagproseso sa produkto ug mga pamaagi sa pagproseso, ug pagpahiuyon sa mga kinahanglanon sa kaluwasan sa pagtukod, sanitasyon ug pagpanalipod sa sunog.Gisangkapan sa kompleto nga mga pasilidad, ang panguna nga workshop sa pagproseso ug mga auxiliary nga mga workshop makatarunganon nga gihiusa, ug ang mga proseso sa matag workshop sa pagproseso hapsay ug adunay maayo nga pagkalainlain ug mga kondisyon sa suga.Ang mga pultahan ug mga bintana, partition wall, ground level, drainage ditch, kisame, dekorasyon, ug uban pa sa workshop kinahanglan nga nahiuyon sa food safety Hygienic standard construction, ang pag-apod-apod sa kuryente, suga, suplay sa tubig ug drainage, ug mga heat supply point. kinahanglan nga gihan-ay sa dapit.Ang lugar sa tanum ug ang mga nag-unang dalan kinahanglan nga adunay sulud nga lunhaw, ug ang mga nag-unang mga dalan kinahanglan nga dugangan sa mga gahi nga pavement nga angay alang sa trapiko sa salakyanan, ug ang mga dalan nga padulong sa lainlaing mga lugar kinahanglan ihatag.Ang lugar sa tanum kinahanglan adunay maayong suplay sa tubig ug sistema sa kanal.
4. Ang pagpili sa mga ekipo
Ang mga kagamitan sa pagproseso adunay hinungdanon nga papel sa kaepektibo ug kalidad sa mga naproseso nga produkto.Ang matag negosyo sa pagproseso naghatag ug dako nga importansya kung giunsa pagpili ang mga kagamitan nga angay alang sa mga kinahanglanon sa pagproseso ug medyo sakit sa ulo.Una sa tanan, gikinahanglan ang tukmang pagpangita sa matang sa ekipo nga gikinahanglan.Ang matag kagamitan sa pagproseso kinahanglan nga gidisenyo ug gigama pinauyon sa lainlaing mga proseso sa mga produkto niini.Ang mga ekipo adunay lig-on nga propesyonal nga mga kinahanglanon bahin sa pag-andar, kahinlo, kaluwasan, ug kalig-on.Ang mga ekipo dili lamang komprehensibo ug makatarunganon sa istruktura, apan usab matahum ug maayo sa gawas., Sa pag-configure sa kompleto nga kagamitan sa pagproseso, ang mekanikal nga kagamitan suod nga may kalabotan sa pag-agos sa proseso ug mga may kalabutan nga mga parameter.Sulayi ang pagpili sa mga ekipo gikan sa parehas nga tiggama aron makakuha og propesyonal ug makatarunganon nga pagpares sa kagamitan, kombenyente nga serbisyo pagkahuman sa pagbaligya ug adunay kalabotan nga suporta sa teknikal.
5. May kalabutan nga mga pasilidad
Ang planta sa pagproseso gilangkuban sa nag-unang workshop sa produksiyon ug uban pang may kalabutan nga kompleto nga pasilidad, nga kinahanglan iapil sa pagplano sa tanum.Ang mga espesyal nga pasilidad ug kagamitan kinahanglan nga moagi sa may kalabutan nga mga pamaagi sa pag-apruba.1. Elektrisidad: Ang kapasidad sa gikutlo nga suplay sa kuryente kinahanglan nga mas dako pa kay sa kinatibuk-ang karga sa kuryente nga kalkulado sa planta sa pagproseso, ug kini kinahanglan nga himan sa usa ka low-pressure gas control room ug control equipment.Espesyal nga mga ekipo o espesyal nga mga lugar sa produksiyon kinahanglan nga adunay kagamitan sa emerhensya nga suplay sa kuryente;2. Suplay sa tubig: igo Ang kalidad sa tubig sa tinubdan sa suplay sa tubig o kagamitan sa suplay sa tubig kinahanglan nga makatagbo sa mga sumbanan sa sanitary.Kung gikinahanglan ang mga pasilidad sa paghipos sa tubig, ang mga lakang batok sa polusyon kinahanglang himoon aron mapadali ang regular nga pagpanglimpyo ug disinfection;3. Bugnaw nga pagtipig: Sumala sa gidaghanon sa pagproseso sa produksiyon ug panahon sa pagbalhin sa produkto, ang kapasidad sa dali nga pagyelo nga pagtipig, bugnaw nga pagtipig, ug pagtipig sa bag-ong pagtipig kinahanglan nga igahin kung angay.Ang lokasyon kinahanglan nga kombenyente alang sa transportasyon sa mga produkto sa sulod ug gawas;4. Tinubdan sa init: Ang tinubdan sa kainit nag-una naglakip sa mga boiler, pipeline nga alisngaw, ug natural nga gas.Kung gigamit ang alisngaw sa boiler, ang boiler room kinahanglan adunay igo nga luwas nga gilay-on gikan sa workshop, puy-anan o lugar nga adunay mga kalihokan sa mga kawani, ug adunay mga pasilidad sa pagpanalipod;5. Ang uban: mga garahe, bodega, opisina, kalidad nga inspeksyon, ug uban pa kinahanglan nga magamit sumala sa mga sumbanan nga gigamit Katugbang nga pagpares.
6. Pag-empleyo
Ang pabrika nanginahanglan nabansay ug kwalipikado nga mga operator sa kahimsog, ug kinahanglan usab nga adunay sulud nga full-time nga mga kawani sa pagdumala, nga dili lamang makahimo og taas nga kalidad ug kwalipikado nga mga produkto, apan makahimo usab sa pag-operate ug pagmentinar sa makinarya ug kagamitan nga hanas.
7. Katingbanan
Ang pagkaon sa karne usa ka hinungdanon nga industriya alang sa pag-uswag sa ekonomiya.Usa ka epektibo nga mekanismo sa pagdumala sa pagkaon sa karne natukod sa balangkas sa usa ka siyentipiko ug makatarunganon nga planta sa pagproseso sa karne ug propesyonal nga kagamitan sa pagproseso sa karne.Kinahanglang episyente kita nga maghatag ug taas nga kalidad nga mga produkto sa merkado., Himsog nga karne sa pagkaon, apan usab sa paghimo sa hatag-as nga-kalidad, himsog nga mga produkto sa karne nga lig-on ug malungtaron, ilabi na sa mga kompanya nga bag-o lang misulod sa karne pagproseso sa pagkaon nagkinahanglan og dugang nga pakisayran.
Oras sa pag-post: Okt-12-2020